Вживання ягід шипшини – чудовий спосіб зміцнити імунну систему як дорослих, так і дітей.
Шипшина – це рослинний продукт, популярність якого не знає меж у напрямі народної медицини. Також ця рослина здобула визнання і в офіційній медицині. Плоди шипшини традиційно використовуються як лікарський засіб для лікування найрізноманітніших захворювань.
Що являє собою шипшина
З точки зору ботаніки, шипшина – це чагарникова багаторічна рослина, яку відносять до сімейства Розоцвітих. Стебла куща, який може бути заввишки до 2 метрів, усіяні невеликими гострими шипами. У народі цю рослину ще називають “дика троянда”, оскільки чагарник на вигляд (стеблами і листям) дещо схожий на декоративну троянду.
Цвіте шипшина одиночними бутонами, що складаються з 4-5 пелюсток ніжно-рожевого, блідо-оранжевого або білого кольору.
Її плоди бувають різні за розміром, формою і кольором. Найчастіше це ягідки помаранчевого або яскраво-червоного забарвлення. На смак вони трохи терпкі й кислі, однак саме ягідки становлять особливий інтерес, адже їхній склад просто вражає корисним різноманіттям.
Загалом же для приготування вітамінізованих напоїв використовують листя, квіти, ягоди та коріння цієї рослини.
Користь шипшини для здоров’я
Шипшина – рослина, яке несе користь організму, покращуючи роботу органів і зміцнюючи імунну систему. Це лікарська рослина широкого спектру дії.
Так, шипшина є чемпіоном за вмістом вітамінів А і С. Вона містить вітаміни групи В та вітамін РР. У ній знайдені вітаміни Е і К, а також цукор, пектини, дубильні речовини, мінерали (залізо, марганець, калійні і кальцієві солі). Насіння містить ефірні олії та слабкі жирні кислоти.
Шипшину часто використовують для боротьби із застудними захворюваннями й інфекціями. Вона є чудовим засобом для профілактики авітамінозів як у дітей, так і у дорослих.
Загалом шипшина має широкий спектр лікувальних властивостей. Основні з них: тонізуючі, седативні, протизапальні, протимікробні, кровоспинні, в’яжучі, сечо- та жовчогінні, судинозміцнювальні, допомагає у виробленні еритроцитів, знижує кров’яний тиск.
Рослина – потужний антиоксидант, а стан шкіри, волосся, молодість організму, як відомо, залежить саме від цих речовин. До того ж, низька калорійність – усього 110 ккал на 100 г сухих ягід, дозволяє вживати відвари навіть при жорсткій дієті.
Чи є шкода від шипшини: протипоказання
Тривале вживання різних напоїв на шипшині може негативно відбитися на діяльності печінки. Найкраще комбінувати настої лікарських рослин: у такому разі вони не будуть набридати й організм зможе отримувати ширший спектр корисних речовин і мікроелементів.
Надмірне вживання шипшини може призвести до порушень з боку кровоносної системи, включаючи розвиток тахікардії, підвищення згортання крові. Якщо у людини є схильність до тромбоутворення, плоди шипшини слід виключити з раціону.
Через високий вміст кислоти відвари та настої плодів шипшини можуть негативно впливати на зубну емаль. З тієї ж причини слід утриматися від вживання препаратів на основі шипшини при гіперацидному гастриті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.
Як заварювати шипшину й зберегти вітаміни
Користь шипшини є неймовірно великою. Однак від того, наскільки ягоди шипшини правильно заварені, багато в чому залежить, скільки вітамінів та інших корисних речовин збережеться.
Заварювання свіжих ягід шипшини
Зі свіжих дозрілих ягід шипшини можна отримати найбільшу кількість корисних речовин.
Для приготування напою взяти 3-4 ст. л. плодів, ретельно вимити і проткнути кожну ягідку зубочисткою. Висипати підготовлені ягідки в скляну ємність і залити 500 мл гарячої води. Укутати і залишити на 40 хвилин настоюватися.
Коли час вийде, процідити настій через кілька шарів марлі, а використані плоди перекласти в каструльку, знову залити 500 мл гарячої води і кип’ятити 30 хвилин.
Отриманий таким чином відвар остудити, процідити і змішати його з настоєм.
Заварювання шипшини у термосі
Цей спосіб найпоширеніший. Термос бажано брати зі скляною колбою і не дуже великий – об’ємом не більш як два літри. Заповнити його цілими ягодами приблизно на третину або трохи менше. Якщо використовуються подрібнені, то на 1 л рідини потрібно 3-4 ст. л. плодів.
Залити шипшину гарячою водою, але не окропом. Закрити термос і дати ягодам настоятися. Цілим плодам для цього потрібно 8-10 годин, а подрібненим вистачить 2 годин, але можна залишити і довше.
Цілі ягоди можна заварити повторно один і навіть два рази, якщо вони досить великі і м’ясисті.
Напій з ягід шипшини на водяній бані
Викласти у приготовлену ємність 2 ст. л. подрібнених свіжих або сухих ягід шипшини, залити 500 мл гарячої води, накрити кришкою і помістити у каструлю більшого розміру, де вже кипить на слабкому вогні вода, та настоювати на водяній бані 15-20 хвилин. Потім остудити напій, процідити та пити впродовж дня для зміцнення імунітету й загального оздоровлення організму.
Джерело: УНІАН
